Receta de Albóndigas de Carne Molida para Disfrutar en Familia
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Las albóndigas de carne molida son un plato clásico de la cocina española. Son jugosas, sabrosas y muy fáciles de preparar. Esta receta te enseñará a hacer unas deliciosas albóndigas caseras que seguro encantarán a todos en casa.
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Equipment
- Molinillo de carne
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 600 g Carne molida
- 1 taza Pan rallado
- 1/2 taza Leche
- 1/2 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil
- 1 unidad Huevo
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate. Luego, agrega la carne molida, la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de la masa y forma albóndigas redondas del tamaño deseado. Colócalas en una bandeja para hornear.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, retíralas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las albóndigas calientes como plato principal acompañadas de arroz blanco o pasta. También puedes servirlas con una salsa de tomate casera. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Si quieres que las albóndigas sean más jugosas, puedes añadir un poco de caldo de carne a la masa.
Puedes congelar las albóndigas crudas y cocinarlas directamente desde el congelador cuando las necesites.
Puedes congelar las albóndigas crudas y cocinarlas directamente desde el congelador cuando las necesites.
Nutrition
Calorías: 250kcal