Solomillo de Cerdo Relleno de Carne Picada al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El solomillo de cerdo relleno de carne picada es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta combina la ternura del solomillo con el sabor jugoso de la carne picada, creando un plato delicioso y satisfactorio. Acompañado de una guarnición de patatas o verduras, este plato es perfecto para una comida especial o una cena elegante.
Imprimir Receta
Equipment
- Relleno de carne picada
- Hilo de cocina
Ingredientes
- 600 g Solomillo de cerdo
- 200 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 50 g Pan rallado
- 1 unidad Huevo
- 1 ramita Perejil
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla y el ajo picados, el pan rallado, el huevo batido, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Haz un corte longitudinal en el solomillo, sin llegar hasta el final, para poder abrirlo como un libro. Rellena el solomillo con la mezcla de carne picada, presionando suavemente para que quede bien compacto. Ata el solomillo con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca el solomillo relleno en la sartén y dóralo por todos los lados para sellar los jugos. Luego, transfiere el solomillo a una bandeja de horno y hornea durante 30 minutos o hasta que esté cocido por completo.
- Una vez cocido, retira el solomillo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el solomillo de cerdo relleno de carne picada acompañado de patatas asadas o verduras al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta española!
Video
Notas
Asegúrate de sellar bien el solomillo en la sartén antes de hornearlo para mantener su jugosidad.
Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne picada, como aceitunas o pasas, para darle un toque de sabor extra.
Si no tienes hilo de cocina, puedes usar palillos de dientes para mantener el solomillo cerrado durante la cocción.
Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne picada, como aceitunas o pasas, para darle un toque de sabor extra.
Si no tienes hilo de cocina, puedes usar palillos de dientes para mantener el solomillo cerrado durante la cocción.
Nutrition
Calorías: 350kcal