Rollo de Carne Picada con Puré de Patatas - Receta fácil y deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El rollo de carne picada con puré de patatas es un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina la jugosidad de la carne picada con la suavidad del puré de patatas, creando una combinación perfecta de sabores. Es ideal para una comida reconfortante y fácil de preparar.
Imprimir Receta
Equipment
- Molde rectangular
- Papel de aluminio
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 kg Patatas
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 50 g Pan rallado
- 100 ml Leche
- 1 Huevo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo finamente.
- Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un bol grande. Agrega la leche y el aceite de oliva. Con un tenedor o un machacador de patatas, aplasta las patatas hasta obtener un puré suave. Añade sal y pimienta al gusto.
- En otro bol, mezcla la carne picada con la cebolla picada, el ajo picado, el huevo batido y el pan rallado. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Salpimienta al gusto.
- Extiende la mezcla de carne picada sobre una superficie plana y dale forma rectangular. Coloca el puré de patatas sobre la carne picada y extiéndelo de manera uniforme. Enrolla la carne con cuidado, asegurándote de que el puré de patatas quede en el centro. Envuelve el rollo de carne en papel de aluminio.
- Coloca el rollo de carne en una bandeja para horno y hornea durante 45 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y hornea por 10 minutos más para que la superficie se dore ligeramente.
- Una vez que el rollo de carne esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, córtalo en rodajas y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas verduras al vapor. ¡Disfruta de este delicioso rollo de carne picada con puré de patatas!
Video
Notas
Asegúrate de que las patatas estén bien cocidas antes de hacer el puré, para obtener una textura suave y cremosa.
Puedes agregar especias como pimentón o hierbas frescas a la mezcla de carne picada para darle más sabor.
Si quieres un puré de patatas más cremoso, puedes añadir mantequilla en lugar de aceite de oliva.
Puedes agregar especias como pimentón o hierbas frescas a la mezcla de carne picada para darle más sabor.
Si quieres un puré de patatas más cremoso, puedes añadir mantequilla en lugar de aceite de oliva.
Nutrition
Calorías: 350kcal