Recetas Light con Carne Picada de Ternera Baja en Calorías
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Disfruta de una deliciosa y saludable receta de carne picada de ternera baja en calorías. Perfecta para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. ¡Sigue esta receta y sorprende a tu familia con un plato sabroso y nutritivo!
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Equipment
- Espiralizador de vegetales
- Sartén antiadherente
- Horno
Ingredientes
- 600 g Carne picada de ternera magra
- 2 unidades Calabacín
- 2 unidades Zanahoria
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 400 g Tomate triturado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 50 g Queso rallado bajo en grasa
Elaboración paso a paso
- Lava y corta el calabacín y la zanahoria en forma de espaguetis utilizando un espiralizador de vegetales. Pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne picada de ternera y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Agrega el tomate triturado a la sartén con la carne picada. Cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen. Rectifica la sazón si es necesario.
- En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y saltea los espaguetis de calabacín y zanahoria durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Coloca una porción de espaguetis de verduras en el fondo de un plato. Cubre con una porción de carne picada con salsa de tomate. Espolvorea queso rallado bajo en grasa por encima. Gratina en el horno precalentado a 180°C durante 5 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Video
Notas
Puedes agregar otras verduras como pimientos o champiñones a la carne picada para darle más sabor y textura.
Si no tienes un espiralizador de vegetales, puedes utilizar un pelador de verduras para cortar las zanahorias y el calabacín en forma de fideos.
Si no tienes un espiralizador de vegetales, puedes utilizar un pelador de verduras para cortar las zanahorias y el calabacín en forma de fideos.
Nutrition
Calorías: 250kcal