Recetas de comida colombiana con carne para disfrutar en casa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 500kcal
Disfruta de estas deliciosas recetas de comida colombiana con carne, ideales para compartir en familia o con amigos. Estos platos tradicionales te transportarán a los sabores y aromas de Colombia.
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Equipment
- Parrilla
- Olla grande
- Sartén
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 2 tazas Arroz
- 2 unidades Plátano maduro
- 1 lata Frijoles
- 1 unidad Aguacate
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidades Tomate
- 3 dientes Ajo
- 1 ramita Cilantro
- 1 unidad Limón
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- 1. Corta la carne de res en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto. 2. Calienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca los trozos de carne sobre ella. 3. Cocina la carne durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y jugosa. 4. Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas.
- 1. Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. 2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. 3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados. 4. Añade el arroz y revuélvelo para que se impregne bien con el aceite y los sabores. 5. Agrega agua caliente y sal al gusto. 6. Cocina el arroz a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que esté tierno y el agua se haya absorbido por completo. 7. Retira del fuego y deja reposar tapado durante unos minutos antes de servir.
- 1. Enjuaga los frijoles enlatados bajo agua fría para eliminar el líquido de conserva. 2. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. 3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados. 4. Añade los frijoles y revuélvelos para que se calienten y se mezclen con los sabores. 5. Cocina a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos, o hasta que los frijoles estén calientes y bien sazonados. 6. Retira del fuego y reserva.
- 1. Pela y corta el aguacate en trozos pequeños. 2. En un tazón, machaca el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia suave. 3. Agrega el tomate picado, la cebolla picada, el cilantro picado, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. 4. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. 5. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
Video
Notas
Para obtener una carne más jugosa, marina los trozos de carne en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado y especias durante al menos 1 hora antes de cocinarlos.
Acompaña estas recetas con una deliciosa arepa colombiana o con plátano frito para disfrutar de una experiencia culinaria completa.
Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por carne de pollo o pescado en lugar de carne de res.
Acompaña estas recetas con una deliciosa arepa colombiana o con plátano frito para disfrutar de una experiencia culinaria completa.
Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por carne de pollo o pescado en lugar de carne de res.
Nutrition
Calorías: 500kcal