Recetas Argentinas con Carne Picada: ¡Sabores auténticos de Argentina!
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las recetas argentinas con carne picada son platos tradicionales y deliciosos que reflejan la pasión por la carne en la cocina argentina. Desde las clásicas empanadas hasta las jugosas hamburguesas, estas recetas te transportarán a la tierra del tango y el asado.
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Equipment
- Parrilla
- Molinillo de carne
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 unidad Pimiento rojo
- 100 g Aceitunas verdes
- 2 unidades Huevos
- 300 g Harina
- 150 g Manteca
- 100 ml Leche
- 50 g Pan rallado
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Orégano
- 4 unidades Pan de hamburguesa
- 4 lonchas Queso cheddar
- 4 hojas Lechuga
- 2 rodajas Tomate
- 1 rodaja Cebolla morada
- al gusto Mayonesa
- al gusto Ketchup
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo picado y las aceitunas verdes cortadas en rodajas. Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Estira la masa de empanadas sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 15 cm de diámetro. Coloca una porción de la mezcla de carne picada en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor. Repite este paso con el resto de la masa y la mezcla de carne picada.
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con huevo batido. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- En un bol, mezcla la carne picada con sal y pimienta al gusto. Forma 4 hamburguesas del mismo tamaño y reserva. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado.
- Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa. Coloca una hamburguesa en la base de cada pan y añade una loncha de queso cheddar encima. Agrega una hoja de lechuga, rodajas de tomate y una rodaja de cebolla morada. Unta mayonesa y ketchup al gusto en la parte superior del pan y cubre la hamburguesa. Sirve las hamburguesas acompañadas de papas fritas o una ensalada fresca.
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Notas
Para obtener una carne picada más jugosa, puedes agregar un poco de pan rallado y leche a la mezcla.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir salsa de chimichurri a las hamburguesas antes de cocinarlas.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir salsa de chimichurri a las hamburguesas antes de cocinarlas.
Nutrition
Calorías: 350kcal