Deliciosos Pimientos Rellenos de Arroz y Carne Picada al Horno
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará a preparar unos deliciosos pimientos rellenos de arroz y carne picada al horno. Es un plato sabroso y nutritivo que seguramente encantará a toda la familia. ¡Sigue los pasos y disfruta de esta delicia culinaria!
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Equipment
- Molde para horno
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 4 4 pimientos grandes
- 200 g 200 g de carne picada
- 1 taza 1 taza de arroz
- 1 1 cebolla pequeña, picada
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 tomate maduro, picado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava los pimientos y córtalos por la mitad longitudinalmente. Retira las semillas y las membranas blancas. Coloca los pimientos en el molde para horno.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más. Luego, agrega el arroz y revuelve bien. Cocina por 2 minutos y retira del fuego.
- Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de arroz y carne picada. Presiona suavemente para asegurarte de que estén bien llenos. Espolvorea queso rallado sobre los pimientos rellenos.
- Cubre el molde para horno con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté dorado.
- Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir. Puedes acompañar los pimientos rellenos con una ensalada fresca y disfrutar de esta deliciosa comida.
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Notas
Puedes agregar otras verduras picadas, como zanahorias o calabacines, al relleno para darle más sabor y textura.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por tofu o champiñones.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por tofu o champiñones.
Nutrition
Calorías: 350kcal