Receta de Papas Rellenas con Carne Molida para una Cena Deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las papas rellenas con carne molida son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar unas papas suaves y cremosas rellenas de una deliciosa mezcla de carne molida sazonada. Es el plato perfecto para una cena reconfortante y sabrosa.
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Equipment
- Manga pastelera
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g 4 papas grandes
- 300 g 300 g de carne molida
- 1 1 cebolla pequeña, picada
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 zanahoria pequeña, rallada
- 1 1 pimiento rojo, picado
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado para gratinar
Elaboración paso a paso
- Lava las papas y córtalas por la mitad a lo largo. Con una cuchara, vacía el centro de cada mitad de papa, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Reserva la pulpa de las papas para usar más adelante.
- Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cocina las papas durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Retira las papas del agua caliente y déjalas enfriar.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega la zanahoria rallada, el pimiento rojo, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más hasta que los sabores se mezclen bien.
- Usando una manga pastelera, rellena cada mitad de papa con la mezcla de carne molida preparada. Asegúrate de llenarlas bien y cubrir toda la superficie de las papas.
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca las papas rellenas en una bandeja para horno y espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
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Notas
Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne molida, como aceitunas picadas o pasas, para darle un toque de sabor extra.
Sirve las papas rellenas con una ensalada fresca como acompañamiento para una comida equilibrada.
Sirve las papas rellenas con una ensalada fresca como acompañamiento para una comida equilibrada.
Nutrition
Calorías: 350kcal