Deliciosa receta de carne guisada con papas
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne guisada con papas es un plato tradicional de la cocina española. Es un guiso sabroso y reconfortante que combina tiernos trozos de carne con papas y una deliciosa salsa. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados.
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 600 g de carne de res (preferiblemente falda o aguja)
- 4 papas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 500 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- 1. Corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta. 2. Pela las papas y córtalas en cubos grandes. 3. Pela y corta la cebolla en juliana. 4. Pela y pica los dientes de ajo. 5. Pela y corta las zanahorias en rodajas. 6. Lava y corta el pimiento rojo en tiras.
- 1. Calienta el aceite de oliva en una olla de cocción lenta. 2. Agrega la carne y dórala por todos lados. 3. Retira la carne de la olla y reserva. 4. En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos. 5. Vuelve a colocar la carne en la olla y mezcla bien con las verduras. 6. Vierte el caldo de carne y asegúrate de cubrir todos los ingredientes. 7. Cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. 8. Agrega las papas y cocina por 30 minutos adicionales o hasta que estén suaves. 9. Rectifica la sazón y ajusta con sal y pimienta si es necesario.
- 1. Retira la olla del fuego y deja reposar por unos minutos. 2. Sirve la carne guisada con papas en platos individuales. 3. Decora con perejil fresco picado. 4. Acompaña con pan o arroz blanco. 5. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!
Video
Notas
Utiliza carne de res de buena calidad para obtener un resultado más sabroso.
Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como guisantes o champiñones, para darle un toque personal a la receta.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes utilizar una olla normal y cocinar a fuego bajo durante más tiempo.
Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como guisantes o champiñones, para darle un toque personal a la receta.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes utilizar una olla normal y cocinar a fuego bajo durante más tiempo.
Nutrition
Calorías: 350kcal