Deliciosas albóndigas de carne molida en caldo
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta te enseñará cómo hacer albóndigas de carne molida en un caldo delicioso y reconfortante. Las albóndigas son jugosas y llenas de sabor, y el caldo es rico y reconfortante. Es el plato perfecto para disfrutar en un día frío o cuando necesitas un poco de consuelo.
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Equipment
- Olla grande
- Cucharón
- Bandeja para hornear
Ingredientes
- 500 g Carne molida de res
- 1/2 taza Pan rallado
- 1/4 taza Leche
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 unidad Huevo
- 2 cucharadas Perejil
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 1 litro Caldo de carne
- 2 unidades Zanahoria
- 1 unidad Patata
- 1/4 taza Arroz
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, el pan rallado, la leche, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
- En una olla grande, calienta el caldo de carne a fuego medio-alto. Una vez que el caldo esté caliente, agrega las zanahorias y las patatas. Cocina las verduras durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Luego, agrega las albóndigas a la olla y cocina durante otros 15 minutos o hasta que estén cocidas por completo.
- Sirve las albóndigas de carne molida en caldo caliente. Puedes agregar arroz al caldo si lo deseas. Espolvorea un poco de perejil picado encima para decorar. ¡Disfruta de este delicioso plato español!
Notas
Para que las albóndigas queden jugosas, no mezcles demasiado la carne. Solo mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Si quieres darle un toque extra de sabor al caldo, puedes agregar una hoja de laurel y unas ramitas de tomillo mientras se cocina.
Si quieres darle un toque extra de sabor al caldo, puedes agregar una hoja de laurel y unas ramitas de tomillo mientras se cocina.
Nutrition
Calorías: 350kcal