Deliciosas alcachofas rellenas con carne picada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Esta receta te enseñará a preparar unas deliciosas alcachofas rellenas con carne picada. Es un plato sabroso y nutritivo que seguramente encantará a toda tu familia.
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Equipment
- Rallador de queso
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 600 g 4 alcachofas grandes
- 300 g 300 g de carne picada
- 1 1 cebolla pequeña, picada
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 50 g 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava las alcachofas y retira las hojas exteriores más duras. Corta las puntas de las alcachofas y córtalas por la mitad. Retira el centro fibroso de las alcachofas con la ayuda de una cuchara. Reserva las alcachofas vacías.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las alcachofas vacías en una bandeja para horno. Rellena cada alcachofa con la mezcla de carne picada. Espolvorea queso parmesano rallado sobre las alcachofas rellenas.
- Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas y doradas.
Video
Notas
Puedes agregar un poco de vino blanco a la mezcla de carne picada para darle un sabor extra.
Si no tienes alcachofas frescas, también puedes usar alcachofas enlatadas.
Si no tienes alcachofas frescas, también puedes usar alcachofas enlatadas.
Nutrition
Calorías: 300kcal