Receta vegetariana fácil y deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta vegetariana es perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida deliciosa sin carne. Con ingredientes frescos y sabrosos, esta receta es fácil de preparar y satisfará a todos los comensales.
Imprimir Receta
Equipment
- Espiralizador de vegetales
- Mandolina
Ingredientes
- 2 unidades Calabacín
- 2 unidades Zanahorias
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Cebolla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Lava y pela los vegetales. Utilizando un espiralizador de vegetales, corta el calabacín y las zanahorias en forma de fideos. Si no tienes un espiralizador, puedes utilizar una mandolina para rebanar los vegetales en rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento rojo y cocínalos hasta que estén tiernos. Luego, agrega los fideos de calabacín y zanahoria y saltea durante 5 minutos o hasta que estén al dente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los fideos de vegetales en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado. ¡Disfruta de esta deliciosa comida sin carne!
Video
Notas
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o espinacas, para darle más sabor y nutrientes a esta receta.
Asegúrate de no cocinar demasiado los fideos de vegetales, ya que pueden volverse blandos y perder su textura crujiente.
Asegúrate de no cocinar demasiado los fideos de vegetales, ya que pueden volverse blandos y perder su textura crujiente.
Nutrition
Calorías: 350kcal