Receta de Albóndigas de Carne Picada para una Cena Deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las albóndigas de carne picada son un plato clásico de la cocina española. Son jugosas, sabrosas y perfectas para una cena reconfortante. Acompáñalas con una salsa de tomate casera y disfruta de su delicioso sabor.
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Equipment
- Molinillo de carne
- Sartén antiadherente
- Cacerola
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 taza Pan rallado
- 1 Huevo
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 400 g Tomate triturado
- 200 ml Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- Pica la cebolla y el ajo finamente. En un bol grande, mezcla la carne picada, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, el huevo, el perejil picado, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne. Asegúrate de que todas las albóndigas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En una cacerola, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocínalos hasta que estén dorados. Añade el tomate triturado y el caldo de carne. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega las albóndigas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos para que se impregnen de sabor. Sirve las albóndigas calientes y disfruta de este delicioso plato español.
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Notas
Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes añadir un poco de leche a la mezcla de carne.
Si no tienes pan rallado, puedes utilizar pan duro rallado o incluso galletas saladas trituradas como sustituto.
Si no tienes pan rallado, puedes utilizar pan duro rallado o incluso galletas saladas trituradas como sustituto.
Nutrition
Calorías: 350kcal