Deliciosas Papas Rellenas al Horno con Carne Picada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las papas rellenas al horno con carne picada son un plato tradicional de la cocina española. Estas papas crujientes por fuera y suaves por dentro están rellenas de una deliciosa mezcla de carne picada sazonada con especias. Es el plato perfecto para una comida reconfortante y satisfactoria.
Imprimir Receta
Equipment
- Manga pastelera
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 8 Papas
- 500 g Carne picada
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 Pimiento rojo
- 2 Tomate
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón
- 1/2 cucharadita Comino
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C. Lava las papas y pínchalas varias veces con un tenedor. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Retira del horno y deja enfriar.
- Mientras las papas se enfrían, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo picado. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Agrega el tomate picado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más, hasta que todos los sabores se mezclen bien. Retira del fuego y reserva.
- Una vez que las papas estén frías, corta una tapa en la parte superior de cada papa. Con una cuchara, vacía el interior de las papas, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Rellena cada papa con la mezcla de carne picada y coloca la tapa de nuevo.
- Coloca las papas rellenas en una bandeja para hornear y vuelve a introducirlas en el horno precalentado a 200°C. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sirve las papas rellenas calientes, espolvoreadas con perejil picado.
Video
Notas
Puedes agregar queso rallado sobre las papas rellenas antes de hornearlas para darles un toque extra de sabor.
Acompaña las papas rellenas con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Acompaña las papas rellenas con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Nutrition
Calorías: 350kcal