Deliciosos Macarrones con Carne Picada y Bechamel Gratinados al Horno
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
Una receta clásica de la cocina española, los macarrones con carne picada y bechamel gratinados al horno son un plato reconfortante y sabroso. La combinación de pasta, carne y una cremosa bechamel gratinada en el horno crea una comida deliciosa que a todos les encantará.
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Equipment
- Rallador de queso
- Cazuela grande
Ingredientes
- 400 g Macarrones
- 500 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 400 g Tomate triturado
- 100 ml Vino tinto
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 100 g Queso rallado
- 50 g Mantequilla
- 50 g Harina
- 500 ml Leche
- al gusto Nuez moscada
Elaboración paso a paso
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada. Luego, agrega el tomate triturado y el vino tinto. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mientras tanto, en una olla aparte, hierve agua con sal. Agrega los macarrones y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
- En otra cazuela, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Precalienta el horno a 200°C. En una fuente para horno, mezcla los macarrones cocidos con la salsa de carne picada. Vierte la bechamel por encima y espolvorea queso rallado. Gratina en el horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente y disfruta.
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Notas
Puedes agregar especias como orégano o tomillo a la salsa de carne picada para darle más sabor.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo picada en lugar de carne de res.
Acompaña este plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo picada en lugar de carne de res.
Acompaña este plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Nutrition
Calorías: 400kcal