Receta de flamenquines caseros con carne picada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
Los flamenquines caseros con carne picada son un plato tradicional de la cocina española. Consisten en rollitos de carne picada rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. Son una opción deliciosa para una comida o cena especial.
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Equipment
- Termómetro de cocina
- Pinzas de cocina
Ingredientes
- 600 g Carne picada de cerdo
- 100 g Jamón serrano
- 100 g Queso manchego
- 100 g Pan rallado
- 2 Huevo
- 200 ml Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la carne picada con sal y pimienta al gusto. Divide la mezcla en porciones y forma rollitos alargados. Reserva.
- Corta el jamón serrano y el queso manchego en tiras delgadas. Coloca una tira de jamón y una tira de queso en el centro de cada rollito de carne. Enróllalos bien y asegúralos con palillos de dientes.
- En un plato hondo, bate los huevos. En otro plato, coloca el pan rallado. Pasa cada flamenquín por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente (180°C), añade los flamenquines y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Utiliza pinzas de cocina para voltearlos y asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Video
Notas
Puedes variar el relleno de los flamenquines utilizando otros ingredientes como queso azul o espinacas.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír los flamenquines para que queden crujientes.
Puedes acompañar los flamenquines con una salsa de tomate casera o una ensalada fresca.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír los flamenquines para que queden crujientes.
Puedes acompañar los flamenquines con una salsa de tomate casera o una ensalada fresca.
Nutrition
Calorías: 400kcal