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Ensaladas para Acompañar Carnes: Recetas deliciosas y saludables

Plato: Acompañamiento, Entrada
Cocina: Mediterránea
Keyword: Carne, Ensaladas, Recetas saludables
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 150kcal
Estas ensaladas son el complemento perfecto para cualquier plato de carne. Son frescas, saludables y llenas de sabor. ¡Disfrútalas en cualquier ocasión!
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Equipment

  • Molinillo de especias
  • Exprimidor de limón

Ingredientes

  • 1 cabeza Lechuga romana
  • 250 g Tomates cherry
  • 1 Pepino
  • 100 g Aceitunas negras
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharada Vinagre balsámico
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 100 g Queso feta
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 Limón
  • 1 cucharadita Orégano
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 100 g Rúcula
  • 50 g Parmesano rallado
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharada Vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita Mostaza Dijon
  • 1 cucharadita Miel
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Lava y corta la lechuga romana en trozos pequeños. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Pela y corta el pepino en rodajas. Escurre las aceitunas negras. En un tazón grande, mezcla la lechuga, los tomates, el pepino y las aceitunas. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  • Desmenuza el queso feta sobre la ensalada y mezcla suavemente. Sirve la ensalada griega en platos individuales y rocía con un poco más de aceite de oliva. Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y espolvorea con orégano. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta. Vierte la vinagreta sobre la rúcula y el parmesano rallado. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la vinagreta. Sirve la ensalada de rúcula y parmesano en platos individuales.

Video

Notas

Puedes agregar otros ingredientes a estas ensaladas, como cebolla roja en rodajas finas o aceitunas verdes.
Si prefieres una ensalada más ligera, puedes omitir el queso feta en la ensalada griega.
Asegúrate de lavar bien todos los ingredientes antes de usarlos en las ensaladas.

Nutrition

Calorías: 150kcal