Empadão de Carne Picada - Deliciosa receta tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El empadão de carne picada es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una deliciosa mezcla de carne picada, verduras y especias, todo ello cubierto con una capa de puré de patatas y gratinado al horno. Es un plato reconfortante y sabroso que seguro encantará a toda la familia.
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Equipment
- Molde para horno
- Cuchillo afilado
- Sartén grande
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Zanahoria
- 2 dientes Ajo
- 800 g Patatas
- 200 ml Leche
- 50 g Mantequilla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Ponlas a cocer en una olla con agua y sal durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Mientras tanto, pela y pica la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y los ajos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y los ajos picados y cocínalos hasta que estén tiernos. Agrega la carne picada y cocínala hasta que esté dorada. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un bol grande. Añade la leche y la mantequilla y machaca las patatas hasta obtener un puré suave. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- En un molde para horno, coloca una capa de puré de patatas en el fondo. A continuación, añade la mezcla de carne picada y verduras. Cubre con otra capa de puré de patatas. Alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Video
Notas
Puedes añadir queso rallado sobre la capa de puré de patatas antes de gratinarlo en el horno para darle un toque extra de sabor.
Acompaña el empadão de carne picada con una ensalada fresca para equilibrar el sabor y añadir un toque de frescura al plato.
Acompaña el empadão de carne picada con una ensalada fresca para equilibrar el sabor y añadir un toque de frescura al plato.
Nutrition
Calorías: 350kcal