Deliciosa receta de carne al estilo español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
Esta receta te enseñará cómo preparar una deliciosa carne al estilo español. Es perfecta para una comida abundante y llena de sabor. Sigue los pasos y disfruta de este plato tradicional.
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Equipment
- Paellera
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 Pimiento rojo
- 2 Tomate
- 200 ml Vino tinto
- 500 ml Caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos lados. Retira la carne de la paellera y reserva.
- En la misma paellera, agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate. Cocina hasta que estén tiernos. Agrega el vino tinto y deja que hierva. Luego, añade el caldo de carne y vuelve a hervir.
- Vuelve a colocar la carne en la paellera con la salsa. Cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Asegúrate de que la temperatura interna de la carne alcance los 65°C utilizando un termómetro de cocina.
Video
Notas
Asegúrate de dorar bien la carne antes de cocinarla con la salsa para obtener un sabor más intenso.
Puedes servir esta carne con patatas asadas o arroz blanco para completar la comida.
Puedes servir esta carne con patatas asadas o arroz blanco para completar la comida.
Nutrition
Calorías: 400kcal