Receta de Comida Vegetariana que Parece Carne - Deliciosa y Saludable
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Esta receta de comida vegetariana es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato que parece carne, pero sin utilizar ingredientes de origen animal. Es una opción deliciosa y saludable para todos los amantes de la comida.
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Equipment
- Procesador de alimentos
- Sartén antiadherente
- Horno
Ingredientes
- 200 g Proteína vegetal texturizada
- 200 g Champiñones
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Zanahoria
- 1 ramita Perejil
- 50 g Pan rallado
- 1 unidad Huevo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Picar finamente la cebolla, el ajo, los champiñones, el pimiento rojo y la zanahoria. También picar el perejil.
- En una sartén antiadherente, calentar una cucharada de aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo, los champiñones, el pimiento rojo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
- En un procesador de alimentos, agregar la proteína vegetal texturizada, el salteado de verduras, el pan rallado, el huevo, sal y pimienta. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con la mezcla obtenida, formar pequeñas hamburguesas o albóndigas según tu preferencia.
- Precalentar el horno a 180°C. Colocar las hamburguesas o albóndigas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Notas
Puedes acompañar estas hamburguesas o albóndigas con una ensalada fresca y una salsa de yogur.
Si prefieres una opción vegana, puedes sustituir el huevo por una cucharada de harina de linaza mezclada con tres cucharadas de agua.
Si prefieres una opción vegana, puedes sustituir el huevo por una cucharada de harina de linaza mezclada con tres cucharadas de agua.
Nutrition
Calorías: 250kcal