Deliciosa Carne de Res Coreana con Lechuga
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta de comida coreana combina tiernos trozos de carne de res marinados con una deliciosa mezcla de sabores, envueltos en hojas de lechuga fresca. Es una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Parrilla coreana
- Tijeras de cocina
Ingredientes
- 600 g de carne de res (preferiblemente filete)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga fresca
- Salsa de chile coreana (Gochujang)
Elaboración paso a paso
- En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, el jengibre rallado, el ajo picado, la sal y la pimienta. Corta la carne de res en trozos pequeños y agrégala a la mezcla. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche para obtener un sabor más intenso.
- Corta la cebolla en rodajas finas y reserva. Calienta una parrilla coreana o una sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y las rodajas de cebolla a la parrilla caliente. Cocina la carne hasta que esté tierna y bien cocida, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Lava y seca las hojas de lechuga fresca. Coloca una porción de carne y cebolla en cada hoja de lechuga. Agrega una cucharadita de salsa de chile coreana (Gochujang) si deseas un poco de picante. Envuelve la lechuga alrededor de la carne y disfruta de esta deliciosa comida coreana.
Video
Notas
Si no tienes una parrilla coreana, puedes usar una sartén antiadherente para cocinar la carne.
Asegúrate de cortar la carne en trozos pequeños para que sea más fácil de comer envuelta en la lechuga.
Asegúrate de cortar la carne en trozos pequeños para que sea más fácil de comer envuelta en la lechuga.
Nutrition
Calorías: 350kcal