Deliciosa Receta de Carne Guisada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne guisada es un plato tradicional de la cocina española. Es un guiso de carne tierna y jugosa cocida lentamente en una salsa rica y sabrosa. Esta receta te enseñará cómo hacer carne guisada paso a paso.
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 unidad Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 2 unidades Tomate
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 unidades Zanahoria
- 200 ml Vino tinto
- 500 ml Caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón
- 1/2 cucharadita Comino
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal, pimienta, pimentón y comino. Pela y pica la cebolla, el ajo, los tomates, los pimientos y las zanahorias.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, los tomates, los pimientos y las zanahorias. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne sazonada al sofrito y mezcla bien. Vierte el vino tinto y el caldo de carne. Cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido.
- Sirve la carne guisada caliente, espolvoreada con perejil fresco picado. Acompaña con arroz blanco o patatas al horno.
Video
Notas
Marina la carne en el adobo durante al menos 1 hora antes de cocinarla para obtener un sabor más intenso.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne guisada en una olla normal a fuego bajo durante 2-3 horas.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne guisada en una olla normal a fuego bajo durante 2-3 horas.
Nutrition
Calorías: 350kcal