Receta de Carne de Res al Estilo Tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de res es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo prepararla de manera tradicional, con ingredientes frescos y sabrosos. ¡Disfruta de un delicioso plato de carne de res en tu próxima comida!
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 unidad Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Tomate
- 200 ml Vino tinto
- 500 ml Caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de res en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y pica los ajos. Lava y corta el pimiento rojo en tiras. Pela y pica los tomates.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más.
- Añade el vino tinto a la cazuela y deja que hierva. Agrega el caldo de carne y vuelve a llevar a ebullición. Reduce el fuego y añade la carne de res reservada. Cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido.
Video
Notas
Utiliza carne de res de buena calidad para obtener mejores resultados.
Puedes acompañar la carne de res con patatas asadas o arroz blanco.
Deja reposar la carne de res en la salsa durante unos minutos antes de servir para que absorba todos los sabores.
Puedes acompañar la carne de res con patatas asadas o arroz blanco.
Deja reposar la carne de res en la salsa durante unos minutos antes de servir para que absorba todos los sabores.
Nutrition
Calorías: 350kcal