Deliciosa Carne Asada al Estilo Árabe - Receta Paso a Paso
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne asada al estilo árabe es una deliciosa receta que combina los sabores de la cocina árabe con la tradicional carne asada. Esta receta es perfecta para una comida especial o una reunión con amigos y familiares. ¡Sorprende a todos con este plato exquisito!
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Equipment
- Parrilla
- Pinzas de cocina
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (preferiblemente falda o arrachera)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de canela molida
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- Pan árabe o tortillas
- Salsa de yogur o tahini
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, la paprika, el cilantro, la canela, la sal y la pimienta. Agrega el jugo de limón y mezcla bien. Coloca la carne en un recipiente y vierte la mezcla de marinado sobre ella. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén bien encendidas y cubiertas de cenizas antes de colocar la carne. Esto garantizará un sabor ahumado delicioso.
- Retira la carne del marinado y sacude el exceso de líquido. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto. Utiliza las pinzas de cocina para voltear la carne y asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
- Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa y tierna.
- Corta la carne en tiras delgadas, en contra del grano, para asegurar una textura suave. Sirve la carne asada en pan árabe o tortillas, acompañada de salsa de yogur o tahini. También puedes agregar tus ingredientes favoritos, como ensalada, tomate y cebolla. ¡Disfruta de esta deliciosa comida árabe!
Video
Notas
Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla durante toda la noche en el refrigerador.
Si no tienes parrilla, puedes cocinar la carne en una sartén caliente a fuego medio-alto.
Acompaña la carne asada con hummus y pan pita para una experiencia aún más auténtica.
Si no tienes parrilla, puedes cocinar la carne en una sartén caliente a fuego medio-alto.
Acompaña la carne asada con hummus y pan pita para una experiencia aún más auténtica.
Nutrition
Calorías: 350kcal