Carne con Verduras al Estilo Tradicional Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta de carne con verduras es un plato tradicional español que combina tiernos trozos de carne con una variedad de verduras frescas. Es un plato sabroso y saludable que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo de chef
Ingredientes
- 500 g 500 g de carne de res (preferiblemente filete)
- 2 2 zanahorias
- 1 1 pimiento rojo
- 1 1 pimiento verde
- 1 1 cebolla
- 2 2 dientes de ajo
- 1 1 tomate
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón
- 1/2 taza Vino tinto
- 1/2 taza Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal, pimienta y pimentón. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Lava y corta los pimientos en tiras. Pela y pica la cebolla y los ajos. Pela y pica el tomate.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y las zanahorias, y cocínalos durante unos minutos. Añade el tomate picado y cocina por otros 5 minutos.
- Vuelve a colocar la carne en la cazuela y vierte el vino tinto y el caldo de carne. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
- Sirve la carne con verduras caliente y disfruta de este delicioso plato español. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan fresco.
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Notas
Para obtener un sabor más intenso, puedes marinar la carne en vino tinto durante 1 hora antes de cocinarla.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de res.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de carne de res.
Nutrition
Calorías: 350kcal