Receta de Carne con Chile al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne con chile es un plato tradicional español que combina carne tierna y sabrosa con una salsa picante y llena de sabor. Esta receta te enseñará cómo preparar este delicioso plato en casa.
Imprimir Receta
Equipment
- Cazuela de barro
- Mortero y mano de mortero
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 4 Chiles rojos
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 2 Tomates
- 1 Pimiento rojo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharadita Orégano
- 500 ml Caldo de carne
- al gusto Cilantro
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de res en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Pela y pica la cebolla, los ajos, los tomates y el pimiento rojo. Retira las semillas de los chiles y córtalos en rodajas.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos, los tomates y el pimiento rojo picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Agrega la carne de res sazonada al sofrito y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Añade el comino y el orégano al sofrito y mezcla bien. Cocina por unos minutos para que las especias liberen su aroma.
- Vierte el caldo de carne en la cazuela y mezcla bien. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado.
- Sirve la carne con chile caliente, espolvorea con cilantro fresco picado y acompaña con arroz blanco o tortillas de maíz. ¡Disfruta de este delicioso plato español!
Notas
Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado al sofrito.
Si prefieres un plato menos picante, puedes utilizar chiles verdes en lugar de chiles rojos.
La carne con chile sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se asientan. Guárdala en el refrigerador y caliéntala antes de servir.
Si prefieres un plato menos picante, puedes utilizar chiles verdes en lugar de chiles rojos.
La carne con chile sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se asientan. Guárdala en el refrigerador y caliéntala antes de servir.
Nutrition
Calorías: 350kcal