Deliciosa receta de carne desmechada para sorprender a tus invitados
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne desmechada es un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y su textura suave. En esta receta, te enseñaré cómo prepararla de manera fácil y rápida, utilizando ingredientes simples pero llenos de sabor. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Pinzas de cocina
Ingredientes
- 1 1 kg de carne de res (preferiblemente falda o roast beef)
- 1 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 3 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos los lados para sellar los jugos. Retira la carne de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes. Añade el caldo de carne, la salsa de soja, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Transfiere la carne dorada a una olla de cocción lenta. Vierte el aderezo sobre la carne y asegúrate de que esté bien cubierta. Cocina a fuego lento durante 3 horas o hasta que la carne esté tierna y se desmeche fácilmente con un tenedor.
- Una vez que la carne esté lista, retírala de la olla de cocción lenta y colócala en un plato grande. Con la ayuda de dos tenedores, desmecha la carne en hebras finas. Mezcla la carne desmechada con el aderezo restante para que absorba todo el sabor.
Video
Notas
Si prefieres un aderezo más espeso, puedes agregar una cucharada de harina al aderezo y mezclar bien antes de verterlo sobre la carne.
Para darle un toque picante a la carne desmechada, puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo al aderezo.
Para darle un toque picante a la carne desmechada, puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo al aderezo.
Nutrition
Calorías: 350kcal