Cómo hacer la mejor carne para hamburguesas caseras
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Aprende a preparar la carne perfecta para tus hamburguesas caseras con esta receta fácil y deliciosa.
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Equipment
- Prensa para hamburguesas
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 500 g Carne molida
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 1/2 cucharadita Ajo en polvo
- 1/2 cucharadita Cebolla en polvo
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
- Añade la carne molida al tazón con los condimentos y mezcla bien con las manos hasta que todos los condimentos estén distribuidos de manera uniforme en la carne.
- Divide la carne en porciones iguales y forma cada porción en una hamburguesa redonda y plana. Utiliza una prensa para hamburguesas para dar forma y compactar la carne.
- Coloca las hamburguesas en un plato y cúbrelo con papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos para que las hamburguesas se mantengan firmes al cocinarlas.
Notas
Utiliza carne molida con un contenido de grasa del 80% para obtener hamburguesas jugosas.
No presiones las hamburguesas mientras se cocinan, esto hará que pierdan jugosidad.
Asegúrate de cocinar las hamburguesas a la temperatura interna adecuada. Para hamburguesas medianas, la temperatura debe ser de al menos 70°C.
No presiones las hamburguesas mientras se cocinan, esto hará que pierdan jugosidad.
Asegúrate de cocinar las hamburguesas a la temperatura interna adecuada. Para hamburguesas medianas, la temperatura debe ser de al menos 70°C.
Nutrition
Calorías: 300kcal