Receta de Albóndigas de Carne Molida para una Cena Deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Las albóndigas de carne molida son un plato clásico de la cocina española. Estas deliciosas bolitas de carne son perfectas para una cena reconfortante y sabrosa. Acompáñalas con una salsa de tomate casera y disfruta de un plato lleno de sabor.
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Equipment
- Molinillo de carne
- Sartén antiadherente
- Batidora de mano
Ingredientes
- 600 g Carne molida de res
- 1 taza Pan rallado
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil fresco
- 1 unidad Huevo
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 unidades Tomate
- 1 cucharadita Azúcar
- 1 cucharadita Orégano
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil fresco picado, el huevo batido, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne. Asegúrate de que todas las albóndigas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega los tomates picados, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina la salsa a fuego medio-bajo durante 15 minutos, o hasta que los tomates estén suaves y la salsa tenga una consistencia espesa.
- Vierte la salsa de tomate sobre las albóndigas y cocínalas a fuego lento durante 5 minutos más, para que se impregnen de sabor. Sirve las albóndigas calientes y disfrútalas con arroz blanco o pan fresco.
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Notas
Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes añadir un poco de leche a la mezcla de carne.
Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar salsa de tomate enlatada en lugar de hacerla casera.
Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar salsa de tomate enlatada en lugar de hacerla casera.
Nutrition
Calorías: 250kcal