Receta de Carne y Pescado en la Misma Comida para una Cena Especial
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta receta combina lo mejor de ambos mundos: carne y pescado en un solo plato. Es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. ¡No te pierdas esta deliciosa combinación!
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Equipment
- Paellera
- Espátula de madera
Ingredientes
- 600 g Filete de ternera
- 400 g Filete de salmón
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 3 dientes Ajo
- 2 unidades Tomate
- 500 ml Caldo de pescado
- 200 ml Vino blanco
- 1 cucharadita Pimentón
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta el filete de ternera en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta. Haz lo mismo con el filete de salmón. Reserva.
- En la paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo en tiras y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los trozos de ternera al sofrito y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Luego, agrega los trozos de salmón y cocina por unos minutos más.
- Pela y pica los tomates. Agrégalos a la paellera y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade el caldo de pescado, el vino blanco y el pimentón a la paellera. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Una vez que la carne y el pescado estén tiernos y cocidos, retira la paellera del fuego. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Video
Notas
Puedes añadir otros mariscos como camarones o mejillones para enriquecer aún más el sabor de este plato.
Acompaña esta receta con una ensalada fresca y un buen vino blanco para una experiencia gastronómica completa.
Acompaña esta receta con una ensalada fresca y un buen vino blanco para una experiencia gastronómica completa.
Nutrition
Calorías: 350kcal