Piedra para asar carne: La mejor manera de cocinar carne a la parrilla
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Aprende cómo hacer una piedra para asar carne y disfruta de una deliciosa comida a la parrilla en casa. Esta técnica te permitirá cocinar la carne de manera uniforme y obtener un sabor ahumado irresistible. ¡Sorprende a tus invitados con esta original forma de preparar carne a la parrilla!
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Equipment
- Piedra para asar carne
- Barbacoa o parrilla
Ingredientes
- 600 g Harina de trigo
- 300 ml Agua
- 10 g Sal
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, el agua y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño deseado para tu piedra para asar carne. Con las manos, aplasta cada bola de masa hasta obtener una forma redonda y plana, similar a una piedra. Haz agujeros en la superficie de la masa para evitar que se hinche durante la cocción.
- Calienta una barbacoa o parrilla a fuego medio-alto. Coloca las piedras de masa en la parrilla caliente y cocínalas durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Video
Notas
Puedes agregar hierbas y especias a la masa para darle un sabor extra a la piedra para asar carne.
Asegúrate de calentar bien la barbacoa o parrilla antes de colocar las piedras de masa para obtener un resultado óptimo.
Sirve la carne asada en las piedras recién cocidas para mantenerla caliente por más tiempo.
Asegúrate de calentar bien la barbacoa o parrilla antes de colocar las piedras de masa para obtener un resultado óptimo.
Sirve la carne asada en las piedras recién cocidas para mantenerla caliente por más tiempo.
Nutrition
Calorías: 250kcal