Parrillada de Carne Jugosa al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 500kcal
La parrillada de carne jugosa es un plato tradicional español que combina diferentes cortes de carne asados a la parrilla. Esta receta te enseñará a preparar una deliciosa parrillada de carne jugosa al estilo español, perfecta para compartir en una reunión familiar o con amigos.
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Equipment
- Parrilla
- Pinzas para parrilla
- Termómetro para carne
Ingredientes
- 600 g Bistec de res
- 4 Chuletas de cerdo
- 4 piezas Pollo
- 8 Salchichas
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 1 cucharadita Cebolla en polvo
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Reserva esta mezcla de especias para sazonar la carne más adelante.
- Enciende la parrilla y deja que se caliente durante unos minutos. Luego, limpia la parrilla con un cepillo para eliminar cualquier residuo de comida.
- Unta cada corte de carne con aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias reservada por ambos lados. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne.
- Coloca los cortes de carne en la parrilla caliente y cocínalos durante unos minutos por cada lado, volteándolos con las pinzas para parrilla. Asegúrate de cocinar la carne a la temperatura deseada. Utiliza un termómetro para carne para verificar la cocción.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos. Luego, corta la carne en rodajas y sirve la parrillada de carne jugosa acompañada de ensalada fresca y pan.
Video
Notas
Asegúrate de precalentar la parrilla antes de colocar la carne para obtener un buen sellado y un sabor ahumado.
Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar la carne en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas durante unas horas antes de asarla.
No olvides dejar que la carne descanse antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar la carne en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas durante unas horas antes de asarla.
No olvides dejar que la carne descanse antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Nutrition
Calorías: 500kcal