Deliciosa Paella de Pollo y Carne
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 450kcal
La paella de pollo y carne es un plato tradicional español que combina sabores intensos y texturas deliciosas. Esta receta te enseñará cómo hacer una paella auténtica, llena de ingredientes frescos y aromáticos. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!
Imprimir Receta
Equipment
- Paellera
- Trípode
Ingredientes
- 600 g Pollo (muslos o pechugas)
- 400 g Carne de cerdo (solomillo o costillas)
- 300 g Arroz bomba
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Tomate
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 litro Caldo de pollo
- 50 ml Aceite de oliva
- 1 pizca Azafrán
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta el pollo y la carne de cerdo en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y el ajo finamente. Corta los pimientos y los tomates en dados. Enjuaga el arroz con agua fría y déjalo escurrir.
- En la paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo y la carne de cerdo y cocínalos hasta que estén dorados. Retira la carne de la paellera y reserva.
- En la misma paellera, añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y añade los pimientos y los tomates. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el arroz a la paellera y mezcla bien con las verduras. Añade el caldo de pollo caliente y el azafrán. Remueve suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- Cocina la paella a fuego medio-alto durante 15 minutos. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante otros 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Retira la paellera del fuego y déjala reposar durante 5 minutos. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Sirve la paella caliente y disfruta de este delicioso plato español.
Video
Notas
Utiliza arroz bomba para obtener una paella con una textura perfecta.
Puedes añadir mariscos como gambas o mejillones para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes una paellera, puedes utilizar una sartén grande y plana como alternativa.
Puedes añadir mariscos como gambas o mejillones para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes una paellera, puedes utilizar una sartén grande y plana como alternativa.
Nutrition
Calorías: 450kcal