Deliciosa Marinera de Carne al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La marinera de carne es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar una marinera de carne deliciosa y sabrosa. Es perfecta para disfrutar en una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de cerdo
- 400 g Carne de ternera
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 unidades Tomate
- 4 dientes Ajo
- 200 ml Vino blanco
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de cerdo y la carne de ternera en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla en juliana. Lava y corta los pimientos en tiras. Pela y pica los tomates. Pela y pica los ajos.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los pimientos y sofríe hasta que estén tiernos. Agrega los ajos y los tomates y cocina por unos minutos más.
- Añade la carne de cerdo y la carne de ternera a la cazuela. Cocina a fuego medio-alto hasta que las carnes estén doradas por todos lados.
- Vierte el vino blanco en la cazuela y remueve para deglasear, es decir, para desprender los sabores y jugos que se han quedado en el fondo de la cazuela. Cocina a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.
- Añade el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cubre la cazuela y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que las carnes estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
- Espolvorea con perejil picado antes de servir. La marinera de carne se puede acompañar con arroz blanco o patatas asadas. ¡Buen provecho!
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Notas
Puedes marinar las carnes con sal, pimienta y pimentón dulce antes de cocinarlas para potenciar su sabor.
Si no tienes una cazuela de barro, puedes utilizar una olla de fondo grueso para cocinar la marinera de carne.
Si no tienes una cazuela de barro, puedes utilizar una olla de fondo grueso para cocinar la marinera de carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal