Cómo hacer una deliciosa carne de hamburguesa jugosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Esta receta te enseñará cómo preparar una jugosa y sabrosa carne de hamburguesa casera. Con ingredientes simples y técnicas sencillas, podrás disfrutar de una hamburguesa perfectamente jugosa y llena de sabor.
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Equipment
- Prensa para hamburguesas
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 500 g Carne molida de res
- 1/4 taza Pan rallado
- 1/4 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 Huevo
- 1/2 cucharadita Sal
- 1/4 cucharadita Pimienta
- 1 cucharada Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
- Divide la mezcla de carne en 4 porciones iguales y forma cada porción en una hamburguesa redonda y plana. Puedes usar una prensa para hamburguesas para asegurarte de que todas las hamburguesas tengan el mismo tamaño y grosor.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en la sartén caliente y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. Si quieres una hamburguesa jugosa, cocina la carne hasta que alcance una temperatura interna de 60-65°C.
Video
Notas
No presiones las hamburguesas con una espátula mientras se cocinan, ya que esto puede hacer que pierdan su jugosidad.
Si quieres agregar un poco más de sabor a tus hamburguesas, puedes mezclar diferentes tipos de carne, como res y cerdo, o agregar especias como comino o paprika a la mezcla.
Si quieres agregar un poco más de sabor a tus hamburguesas, puedes mezclar diferentes tipos de carne, como res y cerdo, o agregar especias como comino o paprika a la mezcla.
Nutrition
Calorías: 300kcal