Receta de Carne a la Parrilla para disfrutar al máximo
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
La carne a la parrilla es un plato clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una jugosa y sabrosa carne a la parrilla que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Sigue los pasos y disfruta de este manjar!
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Equipment
- Parrilla de carbón
- Pinzas largas
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne de res (preferiblemente filete o chuleta)
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 1 cucharadita Pimentón ahumado
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla de carbón a fuego medio-alto. Mientras tanto, sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Unta esta mezcla sobre la carne, asegurándote de cubrirla por completo. Deja marinar la carne durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
- Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a tu gusto (55°C para término medio).
- Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Luego, corta la carne en rodajas delgadas y sirve de inmediato.
Video
Notas
Asegúrate de precalentar bien la parrilla antes de colocar la carne para obtener un buen sellado y un sabor ahumado.
Si prefieres una carne más jugosa, puedes marinarla durante varias horas o incluso durante la noche en el refrigerador.
No olvides dejar que la carne descanse antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y se mantenga jugosa.
Si prefieres una carne más jugosa, puedes marinarla durante varias horas o incluso durante la noche en el refrigerador.
No olvides dejar que la carne descanse antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y se mantenga jugosa.
Nutrition
Calorías: 300kcal