Receta de Guiso de Carne de Cerdo para una Cena Reconfortante
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El guiso de carne de cerdo es un plato tradicional y reconfortante que combina la jugosidad de la carne de cerdo con una variedad de verduras y especias. Este guiso es perfecto para una cena en familia o para compartir con amigos. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un delicioso guiso de carne de cerdo!
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne de cerdo (preferiblemente magra)
- 1 1 cebolla grande, cortada en trozos
- 2 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 1 lata de tomate triturado
- 2 tazas 2 tazas de caldo de carne
- 1 cucharada 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade el pimiento rojo y las zanahorias, y cocina por unos minutos más.
- Agrega la carne de cerdo a la olla y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Luego, añade el pimentón, el tomate triturado y el caldo de carne. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
- Agrega las papas cortadas en cubos a la olla y cocina por otros 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que el guiso esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve el guiso de carne de cerdo caliente y acompáñalo con pan fresco o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!
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Notas
Si quieres intensificar el sabor del guiso, puedes marinar la carne de cerdo en una mezcla de especias y vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
Para obtener una textura más suave, puedes desmenuzar la carne de cerdo una vez que esté cocida y mezclarla nuevamente con el guiso antes de servir.
Para obtener una textura más suave, puedes desmenuzar la carne de cerdo una vez que esté cocida y mezclarla nuevamente con el guiso antes de servir.
Nutrition
Calorías: 350kcal