Receta de cachopo de carne al estilo español
Raciones: 2 porzioni
Calorías: 500kcal
El cachopo de carne es un plato tradicional de la cocina asturiana que consiste en dos filetes de carne rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. Es un plato delicioso y contundente que se sirve caliente y se acompaña con patatas fritas o ensalada.
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Equipment
- Freidora
- Martillo de carne
Ingredientes
- 600 g 2 filetes de ternera grandes
- 4 4 lonchas de jamón serrano
- 4 4 lonchas de queso
- 2 2 huevos
- 100 g Pan rallado
- 100 ml Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Coloca los filetes de ternera sobre una tabla de cortar y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Luego, coloca 2 lonchas de jamón serrano y 2 lonchas de queso en uno de los filetes. Cubre con el otro filete, presionando ligeramente para que queden bien sellados.
- En un plato hondo, bate los huevos. En otro plato, coloca el pan rallado. Pasa el cachopo por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierto.
- Calienta el aceite de oliva en una freidora a 180°C. Fríe el cachopo durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente. Retira el cachopo de la freidora y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Notas
Puedes utilizar otros tipos de carne, como cerdo o pollo, en lugar de ternera.
Acompaña el cachopo con patatas fritas o una ensalada fresca.
Si no tienes una freidora, puedes freír el cachopo en una sartén con suficiente aceite caliente.
Acompaña el cachopo con patatas fritas o una ensalada fresca.
Si no tienes una freidora, puedes freír el cachopo en una sartén con suficiente aceite caliente.
Nutrition
Calorías: 500kcal