Arroz de Carnes al Estilo Tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
El arroz de carnes es un plato tradicional de la cocina española que combina arroz con una variedad de carnes y especias. Es un plato abundante y lleno de sabor, perfecto para compartir en familia o con amigos.
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Equipment
- Paellera
- Cucharón
Ingredientes
- 300 g Arroz
- 200 g Pollo
- 200 g Cerdo
- 200 g Ternera
- 100 g Chorizo
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 dientes Ajo
- 200 g Tomate triturado
- 600 ml Caldo de carne
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 pizca Azafrán
Elaboración paso a paso
- En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada, los pimientos cortados en tiras y los ajos picados. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade las carnes (pollo, cerdo, ternera y chorizo) a la paellera y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.
- Añade el arroz a la paellera y mézclalo bien con las carnes y las verduras. Cocina durante 2 minutos para que el arroz se impregne de los sabores.
- Añade el tomate triturado y el pimentón a la paellera. Cocina durante 1 minuto más para que se mezclen los sabores.
- Añade el caldo de carne caliente a la paellera. Añade sal, pimienta y azafrán al gusto. Remueve suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- Cocina el arroz de carnes a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Retira la paellera del fuego y deja reposar durante 5 minutos. Luego, sirve el arroz de carnes caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.
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Notas
Puedes añadir guisantes o alcachofas al arroz de carnes para darle un toque extra de sabor y color.
Asegúrate de utilizar un caldo de carne de buena calidad para obtener un arroz más sabroso.
Si prefieres un arroz más caldoso, añade un poco más de caldo de carne durante la cocción.
Asegúrate de utilizar un caldo de carne de buena calidad para obtener un arroz más sabroso.
Si prefieres un arroz más caldoso, añade un poco más de caldo de carne durante la cocción.
Nutrition
Calorías: 400kcal