Receta de Adobo para Carne Asada al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
El adobo para carne asada es una deliciosa mezcla de especias que realza el sabor de la carne y le da un toque español. Esta receta te enseñará cómo hacer un adobo casero para marinar la carne antes de asarla. El resultado será una carne asada jugosa y llena de sabor.
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Equipment
- Mortero
- Brocha de cocina
Ingredientes
- 2 cucharadas Pimentón
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 2 cucharadas Vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Jugo de limón
Elaboración paso a paso
- En un mortero, mezcla el pimentón, el comino, el orégano, la pimienta negra, la sal y el ajo en polvo. Muele las especias hasta obtener un polvo fino.
- En un recipiente, mezcla el polvo de especias con el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva y el jugo de limón. Revuelve bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Coloca la carne en un recipiente y vierte el adobo sobre ella. Con ayuda de una brocha de cocina, asegúrate de que la carne quede completamente cubierta con el adobo. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante toda la noche.
- Una vez marinada, retira la carne del adobo y desecha el exceso. Asa la carne a la parrilla o en una sartén caliente hasta que esté cocida a tu gusto. Recuerda voltearla de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.
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Notas
Si quieres intensificar el sabor del adobo, déjalo marinar en la carne durante toda la noche en el refrigerador.
Puedes ajustar las cantidades de especias según tu preferencia personal. Prueba el adobo antes de aplicarlo a la carne y haz los ajustes necesarios.
Puedes ajustar las cantidades de especias según tu preferencia personal. Prueba el adobo antes de aplicarlo a la carne y haz los ajustes necesarios.
Nutrition
Calorías: 300kcal