Receta de Tuco con Carne en Trozos para una Cena Deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El tuco con carne en trozos es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacerlo de manera fácil y rápida. El tuco es una salsa de tomate condimentada con especias y hierbas, que se sirve sobre carne de res en trozos. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una cena en familia o con amigos.
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Equipment
- Olla de hierro fundido
- Cuchillo de cocina afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res en trozos
- 1 unidad Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 4 unidades Tomates
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita Comino molido
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
- al gusto Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- En una olla de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos triturados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la carne de res en trozos a la olla y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Agrega los tomates picados y condimenta con pimentón dulce, comino, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Una vez que el tuco con carne en trozos esté listo, espolvorea perejil fresco picado por encima como decoración. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco o pan fresco. ¡Buen provecho!
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Notas
Puedes agregar otras verduras como zanahorias o pimientos a la receta para darle más sabor y textura.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al momento de cocinar la carne.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al momento de cocinar la carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal