Receta de Tomates Rellenos de Carne - ¡Una Delicia para Disfrutar!
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Los tomates rellenos de carne son una receta clásica de la cocina española. Esta deliciosa preparación combina la frescura de los tomates con un sabroso relleno de carne picada y especias. Es perfecta como plato principal para una cena especial o como una opción diferente para sorprender a tus invitados. ¡Aprende cómo hacer tomates rellenos de carne con esta fácil receta!
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Equipment
- Cuchillo de cocina
- Cacerola grande
- Bandeja para horno
Ingredientes
- 600 g 4 tomates grandes
- 500 g 500 g de carne picada de res
- 1 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 zanahoria, rallada
- 1 1 pimiento rojo, picado
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado para gratinar
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava los tomates y córtales la parte superior. Con una cuchara, vacía el interior de los tomates con cuidado para no romperlos. Reserva la pulpa de los tomates para utilizarla más adelante.
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos, y cocina hasta que estén dorados. Añade la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado, y cocina por unos minutos más. Luego, agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Incorpora la pulpa de los tomates reservada y cocina por unos minutos adicionales.
- Rellena cada tomate con la mezcla de carne hasta el borde. Coloca los tomates rellenos en una bandeja para horno y espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los tomates estén tiernos y el queso esté gratinado.
- Una vez que los tomates rellenos de carne estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen ligeramente. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sírvelos como plato principal acompañados de una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de tomates rellenos de carne!
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Notas
Si prefieres un relleno más jugoso, puedes agregar un poco de caldo de carne a la mezcla.
Puedes variar el tipo de queso rallado utilizado para gratinar los tomates según tu preferencia.
Puedes variar el tipo de queso rallado utilizado para gratinar los tomates según tu preferencia.
Nutrition
Calorías: 250kcal