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Cómo Preparar una Deliciosa Sopa de Arroz de Cebada con Carne

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Arroz, Carne, Cebada, Sopa
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 31 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Esta sopa de arroz de cebada con carne es reconfortante, nutritiva y llena de sabor. Es perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato caliente y satisfactorio. La combinación de arroz, cebada y carne crea una textura única y un caldo sabroso que te hará querer repetir.
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Equipment

  • Olla de cocción lenta
  • Cuchara de madera

Ingredientes

  • 1 taza Arroz
  • 1/2 taza Cebada
  • 300 g cortada en trozos pequeños Carne de res
  • 1 picada Cebolla
  • 2 picada en cubitos Zanahoria
  • 2 tallos picado Apio
  • 3 dientes picados Ajo
  • 4 tazas Caldo de carne
  • 1 picado Tomate
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 2 cucharadas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Enjuaga el arroz y la cebada bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escurre bien y reserva.
  • En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y dórala por todos lados. Retírala de la olla y reserva.
  • En la misma olla, agrega la cebolla, zanahoria, apio y ajo. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  • Añade el arroz, la cebada, el tomate y el caldo de carne a la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  • Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que el arroz, la cebada y la carne estén tiernos y cocidos.
  • Sirve la sopa caliente en tazones individuales. Puedes decorar con hojas de perejil fresco si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de arroz de cebada con carne!

Video

Notas

Puedes agregar otras verduras de tu elección, como guisantes o judías verdes, para darle más sabor y textura a la sopa.
Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar más arroz y cebada.
Esta sopa sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se mezclan aún más.

Nutrition

Calorías: 350kcal