Deliciosas samosas de carne - Receta fácil y rápida
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las samosas de carne son un plato tradicional de la cocina india. Están rellenas de una mezcla de carne sazonada y se sirven como aperitivo o como plato principal. En esta receta te enseñaré cómo hacer samosas de carne caseras, con un relleno jugoso y crujiente masa. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado lleno de sabores exóticos!
Imprimir Receta
Equipment
- Rodillo de cocina
- Cacerola profunda
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 300 g Harina de trigo
- 250 g Carne de res molida
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 cucharadita Jengibre
- 1/4 taza Cilantro
- 1 cucharadita Comino molido
- 1/2 cucharadita Cúrcuma
- al gusto Sal
- suficiente Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con sal y agua tibia. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
- En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté dorada. Agrega el ajo y el jengibre rallados, y cocina por unos minutos. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con comino, cúrcuma y sal al gusto. Mezcla bien y retira del fuego. Deja enfriar.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas. Estira cada bolita con un rodillo hasta obtener una forma redonda y delgada. Corta cada círculo por la mitad para obtener dos semicírculos. Toma un semicírculo y humedece los bordes con agua. Forma un cono y rellénalo con la mezcla de carne. Sella bien los bordes presionando con los dedos. Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
- En una cacerola profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las samosas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Video
Notas
Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne, como chiles picados o guisantes.
Sirve las samosas calientes con una salsa de yogur o chutney de tamarindo para realzar su sabor.
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las samosas en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Sirve las samosas calientes con una salsa de yogur o chutney de tamarindo para realzar su sabor.
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las samosas en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Nutrition
Calorías: 350kcal