Deliciosa Salsa Negra para Carnes
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 100kcal
La salsa negra es una deliciosa salsa picante que combina perfectamente con carnes asadas. Esta receta te enseñará cómo hacer una salsa negra casera llena de sabor y especias.
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Equipment
- Mortero
- Sartén
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Tomate
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharadita Orégano
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharada Vinagre
- 1 cucharadita Azúcar
- 1/2 taza Agua
Elaboración paso a paso
- Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y los tomates.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates picados, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Retira la sartén del fuego y deja enfriar ligeramente. Luego, vierte la mezcla en un mortero y muélela hasta obtener una salsa suave.
- Añade el vinagre y el azúcar a la salsa y mézclalos bien. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario.
- Vuelve a calentar la salsa en la sartén a fuego bajo. Agrega el agua y cocina la salsa durante unos minutos más, hasta que espese ligeramente.
Video
Notas
Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir chiles o pimientos picantes a la receta.
Puedes guardar la salsa negra en un frasco hermético en el refrigerador por varios días.
Puedes guardar la salsa negra en un frasco hermético en el refrigerador por varios días.
Nutrition
Calorías: 100kcal