Deliciosa Salsa Boloñesa con Carne Picada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La salsa boloñesa es un clásico de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa salsa boloñesa con carne picada, perfecta para acompañar pasta o utilizar como base en otros platos.
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Equipment
- Olla grande
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 500 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Zanahoria
- 1 tallo Apio
- 2 dientes Ajo
- 400 g Tomate triturado
- 100 ml Vino tinto
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Albahaca
Elaboración paso a paso
- Picar finamente la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la carne picada y dorar hasta que esté bien cocida.
- Agregar la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picados a la sartén con la carne. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir el tomate triturado a la sartén y mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Verter el vino tinto en la sartén y remover para deglasear los sabores. Cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Agregar sal, pimienta, orégano y albahaca a la salsa. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 30 minutos más.
Video
Notas
Para obtener una salsa boloñesa más suave, puedes añadir un poco de leche al final de la cocción.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes cocinarla a fuego lento durante más tiempo para reducir el líquido.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes cocinarla a fuego lento durante más tiempo para reducir el líquido.
Nutrition
Calorías: 350kcal