Receta de Rollitos de Carne con Verduras al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Los rollitos de carne con verduras son un plato delicioso y saludable que combina sabores y texturas. Esta receta fácil de seguir te enseñará cómo hacer rollitos de carne tiernos y jugosos rellenos de verduras frescas. ¡Prepárate para disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva!
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Equipment
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Sartén grande
- Palillos de dientes
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne de res en filetes finos
- 1 1 pimiento rojo
- 1 1 pimiento verde
- 1 1 cebolla
- 2 2 zanahorias
- 2 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava y corta todas las verduras en tiras finas. También puedes cortar la carne en trozos más pequeños si lo prefieres.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade los pimientos, las zanahorias y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Retira la sartén del fuego y reserva.
- Coloca una porción de relleno de verduras en cada filete de carne y enrolla firmemente. Asegura los rollitos con palillos de dientes para que no se desarmen durante la cocción.
- En la misma sartén utilizada para cocinar las verduras, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los rollitos de carne y cocínalos por todos los lados hasta que estén dorados y cocidos por completo. Esto tomará aproximadamente 10 minutos. Retira los rollitos de la sartén y déjalos reposar durante unos minutos antes de retirar los palillos de dientes.
- Sirve los rollitos de carne con verduras calientes y acompáñalos con una guarnición de tu elección, como arroz blanco o patatas asadas. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable comida!
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Notas
Puedes agregar especias adicionales, como pimentón o comino, al relleno de verduras para darle un toque extra de sabor.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechuga de pollo en lugar de carne de res.
Asegúrate de sellar bien los rollitos de carne antes de cocinarlos para evitar que se desarmen durante la cocción.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechuga de pollo en lugar de carne de res.
Asegúrate de sellar bien los rollitos de carne antes de cocinarlos para evitar que se desarmen durante la cocción.
Nutrition
Calorías: 250kcal