Receta de Redondo de Carne Picada al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El redondo de carne picada es un plato tradicional español que combina carne molida sazonada con una deliciosa salsa. Es perfecto para una comida reconfortante y sabrosa.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Mortero
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne molida
- 1 1 cebolla grande, picada
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 zanahoria grande, picada
- 1 1 pimiento rojo, picado
- 2 2 tomates maduros, picados
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita 1 cucharadita de orégano
- al gusto Aceite de oliva
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En un mortero, muele el pimentón, el comino y el orégano hasta obtener un polvo fino. Reserva.
- En una cazuela de barro, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne molida a la cazuela y cocina hasta que esté dorada. Agrega los tomates picados y el polvo de especias que preparaste anteriormente. Mezcla bien.
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve el redondo de carne picada caliente acompañado de patatas asadas o arroz blanco. ¡Disfruta!
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Notas
Puedes agregar un poco de vino tinto a la salsa para darle un sabor aún más rico.
Si no tienes una cazuela de barro, puedes utilizar una olla de fondo grueso.
Si no tienes una cazuela de barro, puedes utilizar una olla de fondo grueso.
Nutrition
Calorías: 350kcal