Deliciosos ravioles de carne caseros
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Los ravioles de carne caseros son una deliciosa opción para disfrutar en familia. Esta receta te enseñará a preparar unos ravioles rellenos de carne jugosa y sabrosa, acompañados de una salsa casera. ¡No podrás resistirte a su sabor!
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Equipment
- Máquina para hacer pasta
- Cortador de ravioles
Ingredientes
- 300 g de harina Para la masa:
- 300 g de carne picada Para el relleno:
- 2 tazas de tomate triturado Para la salsa:
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla la harina y los huevos hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar durante 30 minutos.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Retira del fuego y deja enfriar. En un recipiente aparte, mezcla el pan rallado y la leche hasta obtener una pasta suave. Agrega la pasta de pan rallado, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta a la carne cocida. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Divide la masa en dos partes. Estira cada parte con la ayuda de una máquina para hacer pasta o un rodillo hasta obtener una lámina fina. Coloca pequeñas porciones del relleno sobre una de las láminas de masa, dejando suficiente espacio entre ellas. Cubre con la otra lámina de masa y presiona suavemente alrededor de cada porción de relleno para sellar los ravioles. Con un cortador de ravioles o un cuchillo afilado, corta los ravioles en forma de cuadrados o círculos.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega el tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Llena una olla grande con agua y añade sal. Lleva el agua a ebullición y agrega los ravioles. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén al dente. Escurre los ravioles y sírvelos con la salsa caliente. ¡Disfruta de tus deliciosos ravioles de carne caseros!
Video
Notas
Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar ravioles comprados en lugar de hacerlos desde cero.
Puedes congelar los ravioles sobrantes para disfrutarlos en otra ocasión.
Acompaña los ravioles con una ensalada fresca para una comida completa.
Puedes congelar los ravioles sobrantes para disfrutarlos en otra ocasión.
Acompaña los ravioles con una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition
Calorías: 350kcal