Receta para ablandar la carne de manera fácil y rápida
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
En esta receta te enseñaré cómo ablandar la carne para que quede tierna y jugosa. Con algunos ingredientes y técnicas simples, podrás transformar cualquier corte de carne en una delicia suave y sabrosa.
Imprimir Receta
Equipment
- Mazo de carne
- Marinador
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 1/2 cucharadita Ajo en polvo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Vinagre
Elaboración paso a paso
- En un marinador, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Coloca la carne en el marinador y asegúrate de que esté completamente cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche.
- Saca la carne del marinador y colócala sobre una tabla de cortar. Con un mazo de carne, golpea suavemente la carne para ablandarla. Golpea por ambos lados hasta que la carne esté más delgada y suave.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y coloca la carne en la sartén caliente. Cocina la carne durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida a tu gusto.
Video
Notas
Si no tienes un mazo de carne, puedes usar el fondo de un sartén pesado para golpear la carne.
Asegúrate de dejar que la carne descanse durante unos minutos antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Asegúrate de dejar que la carne descanse durante unos minutos antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Nutrition
Calorías: 300kcal